Üzüm və giləmeyvə qabığı və toxumları qırmızı şərabı bu birləşmə ilə zəngin edən resveratrol ehtiva edir. Tədqiqatlar göstərir ki, onun sağlamlıq üçün böyük faydaları var, lakin siz nə qədər əlavə qəbul etməli olduğunuz barədə daha çox bilməlisiniz.
Əgər siz qırmızı şərabın xolesterolu azaltmağa kömək etdiyini eşitmisinizsə, o zaman yəqin ki, qırmızı şərabda geniş yayılmış bitki birləşməsi olan resveratrol haqqında eşitmisiniz.
Lakin resveratrol qırmızı şərabın və digər qidaların faydalı komponenti olmaqla yanaşı, sağlamlıq potensialına da malikdir.
Əslində, resveratrol əlavələri beyin funksiyasını qorumaq və qan təzyiqini azaltmaq da daxil olmaqla bir çox heyrətamiz sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilir (1, 2, 3, 4).
Bu məqalə resveratrol haqqında bilmək lazım olanları, o cümlədən onun ən yaxşı yeddi potensial sağlamlıq faydasını izah edir.
Resveratrol antioksidant kimi fəaliyyət göstərən bitki birləşməsidir. Əsas qida mənbələrinə qırmızı şərab, üzüm, bəzi giləmeyvə və fıstıq daxildir (5, 6).
Bu birləşmə üzüm və giləmeyvə qabıqlarında və toxumlarında cəmləşməyə meyllidir. Üzümün bu hissələri qırmızı şərabın fermentasiyasında iştirak edir və buna görə də resveratrolun xüsusilə yüksək konsentrasiyasına malikdir (5, 7).
Bununla belə, resveratrol tədqiqatlarının əksəriyyəti heyvanlarda və bu birləşmənin böyük miqdarda istifadə edilərək sınaq borularında aparılmışdır (5, 8).
İnsanlarda aparılan məhdud tədqiqatların əksəriyyəti qidadan əldə edilənlərdən daha yüksək konsentrasiyalarda olan birləşmənin əlavə formalarına yönəlmişdir (5).
Resveratrol qırmızı şərab, giləmeyvə və fıstıqda olan antioksidant birləşmədir. Bir çox insan tədqiqatları yüksək səviyyədə resveratrol ehtiva edən əlavələrdən istifadə etmişdir.
Antioksidant xüsusiyyətlərinə görə resveratrol qan təzyiqini azaltmaq üçün perspektivli bir əlavə ola bilər (9).
2015-ci il araşdırması belə nəticəyə gəldi ki, yüksək dozalar ürək döyüntüsü zamanı arteriya divarlarında stressi azaltmağa kömək edə bilər (3).
Bu təzyiqə sistolik qan təzyiqi deyilir və qan təzyiqi oxunuşunda daha yüksək rəqəm kimi görünür.
Sistolik qan təzyiqi adətən ateroskleroz səbəbiylə yaşla artır. Yüksək olduqda, ürək-damar xəstəlikləri üçün risk faktorudur.
Resveratrol qan damarlarının rahatlamasına səbəb olan daha çox azot oksidi istehsal etməyə kömək edərək qan təzyiqini aşağı salan təsirlərə nail ola bilər (10, 11).
Bununla belə, tədqiqat müəllifləri bildiriblər ki, qan təzyiqinə maksimum təsir göstərmək üçün resveratrolun optimal dozası ilə bağlı xüsusi tövsiyələr vermək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Bir neçə heyvan tədqiqatı göstərdi ki, resveratrol əlavələri qan lipidlərini sağlam şəkildə dəyişdirə bilər (12, 13).
2016-cı ildə aparılan bir araşdırmada siçanlar yüksək protein və resveratrol əlavə edilmiş çoxlu doymamış yağlarla qidalanıb.
Tədqiqatçılar siçanların orta ümumi xolesterinin səviyyəsinin və bədən çəkisinin azaldığını, "yaxşı" HDL xolesterinin səviyyəsinin isə artdığını aşkar etdilər (13).
Resveratrol, xolesterol istehsalını idarə edən fermentlərin fəaliyyətini azaltmaqla xolesterol səviyyələrinə təsir göstərir (13).
Antioksidant olaraq "pis" LDL xolesterolun oksidləşməsini də azaldır. LDL-nin oksidləşməsi arterial divarda lövhə əmələ gəlməsinə səbəb olur (9, 14).
Altı aylıq müalicədən sonra konsentratsız üzüm ekstraktı və ya plasebo qəbul edən iştirakçılar LDL-də 4,5%, oksidləşmiş LDL-də isə 20% azalma yaşadılar (15).
Resveratrol əlavələri heyvanlarda qan lipid səviyyələrini yaxşılaşdıra bilər. Antioksidant olaraq, LDL xolesterinin oksidləşməsini də azaldırlar.
Birləşmənin müxtəlif orqanizmlərin ömrünü uzatmaq qabiliyyəti əsas tədqiqat sahəsinə çevrilmişdir (16).
Resveratrolun müəyyən genləri aktivləşdirdiyinə dair sübutlar var və bununla da qocalma xəstəliklərinin qarşısını alır (17).
Bu, genlərin ifadə üsulunu dəyişdirərək ömrün artırılmasında ümidverici nəticələr göstərən kalori məhdudlaşdırılmasına bənzər şəkildə işləyir (18, 19).
Bu əlaqəni araşdıran tədqiqatların nəzərdən keçirilməsi resveratrolun tədqiq edilən orqanizmlərin 60%-də ömrünü uzatdığını, lakin təsirin qurdlar və balıqlar kimi insanlarla yaxından əlaqəsi olmayan orqanizmlərdə daha çox özünü göstərdiyini göstərdi (20).
Heyvan tədqiqatları göstərdi ki, resveratrol əlavələri ömrü uzata bilər. Bununla belə, onların insanlarda oxşar təsiri olub-olmayacağı bəlli deyil.
Bir sıra tədqiqatlar göstərdi ki, qırmızı şərab içmək yaşa bağlı bilişsel geriləməni yavaşlatmağa kömək edə bilər (21, 22, 23, 24).
Alzheimer xəstəliyinin xarakterik lövhələrinin meydana gəlməsində kritik olan amiloid beta adlı protein fraqmentlərinə müdaxilə etdiyi görünür (21, 25).
Bu araşdırma maraqlı olsa da, elm adamlarının hələ də bədənin əlavə resveratroldan istifadə etmək qabiliyyəti ilə bağlı sualları var və onun beyin üçün qoruyucu əlavə kimi dərhal istifadəsini məhdudlaşdırır (1, 2).
Resveratrol beyin hüceyrələrini zədələnmədən qoruya bilən güclü antioksidant və antiinflamatuar birləşmədir.
Bu faydalara insulin həssaslığının yaxşılaşdırılması və diabetik ağırlaşmaların qarşısının alınması daxildir (26,27,28,29).
Resveratrolun necə işlədiyini izah edən bir izahat ondan ibarətdir ki, o, fermentin qlükozanı şəkər spirti olan sorbitola çevirməsinə mane ola bilər.
Şəkərli diabetli insanların orqanizmində çoxlu sorbitol yığıldıqda, hüceyrələrə zərər verən oksidləşdirici stresə səbəb ola bilər (30, 31).
Resveratrol hətta diabet xəstələrinə diabet olmayan insanlardan daha çox fayda verə bilər. Heyvanlar üzərində aparılan bir araşdırmada qırmızı şərab və resveratrolun diabetli siçanlarda şəkərsiz siçanlara nisbətən daha güclü antioksidant olduğu aşkar edilmişdir (32).
Tədqiqatçılar bu birləşmənin gələcəkdə diabet və onun ağırlaşmalarının müalicəsində istifadə oluna biləcəyini, lakin daha çox araşdırmaya ehtiyac olduğunu deyirlər.
Resveratrol siçanlara insulin həssaslığını yaxşılaşdırmağa və diabetin ağırlaşmalarına qarşı mübarizə aparmağa kömək edir. Gələcəkdə şəkərli diabet xəstələri də resveratrol terapiyasından faydalana bilərlər.
Bitki mənşəli əlavələr oynaq ağrılarının müalicəsi və qarşısının alınması üsulu kimi öyrənilir. Əlavə olaraq qəbul edildikdə, resveratrol qığırdaqları parçalanmadan qorumağa kömək edə bilər (33, 34).
Bir araşdırma artritli dovşanların diz oynaqlarına resveratrol yeritdi və bu dovşanların qığırdaq zədələnməsinin daha az olduğunu aşkar etdi (34).
Digər sınaq borusu və heyvan tədqiqatları bu birləşmənin iltihabı azaltmaq və oynaqların zədələnməsinin qarşısını almaq qabiliyyətini göstərdi (33, 35, 36, 37).
Resveratrol xüsusilə sınaq borularında xərçəngin qarşısını almaq və müalicə etmək qabiliyyətinə görə tədqiq edilmişdir. Bununla belə, nəticələr qarışıqdır (30, 38, 39).
Heyvan və sınaq borusu tədqiqatlarında mədə, kolon, dəri, döş və prostat xərçəngləri də daxil olmaqla müxtəlif xərçəng hüceyrələri ilə mübarizə apardığı göstərilmişdir (40, 41, 42, 43, 44).
Bununla belə, bu günə qədər tədqiqatlar sınaq borularında və heyvanlarda aparıldığından, bu birləşmənin insanlarda xərçəngin müalicəsində istifadə edilib-edilmədiyini və necə istifadə oluna biləcəyini anlamaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Resveratrol əlavələrindən istifadə edilən tədqiqatlar heç bir əhəmiyyətli risk tapmamışdır. Onlar sağlam insanlar tərəfindən yaxşı tolere edilir (47).
Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, hazırda bir insanın sağlamlıq faydaları əldə etmək üçün nə qədər resveratrol qəbul etməsi ilə bağlı qəti tövsiyələr yoxdur.
Xüsusilə resveratrolun digər dərmanlarla necə qarşılıqlı əlaqəsi ilə bağlı bəzi xəbərdarlıqlar da var.
Yüksək dozaların sınaq borularında qanın laxtalanmasının qarşısını aldığı göstərildiyi üçün heparin və ya varfarin kimi antikoaqulyantlar və ya müəyyən ağrı kəsici dərmanlarla qəbul edildikdə qanaxma və ya göyərmələri artıra bilər (48, 49).
Resveratrol həmçinin müəyyən birləşmələri bədəndən çıxarmağa kömək edən fermentləri bloklayır. Bu o deməkdir ki, bəzi dərmanlar təhlükəli səviyyələrə çata bilər. Bunlara bəzi qan təzyiqi salan dərmanlar, anksiyete əleyhinə dərmanlar və immunosupressantlar daxildir (50).
Hal-hazırda dərman qəbul edirsinizsə, resveratrol qəbul etməzdən əvvəl həkiminizlə danışmaq istəyə bilərsiniz.