Üzüm və giləmeyvələrin qabıqları və toxumları resveratrol ehtiva edir və bu da qırmızı şərabı bu birləşmə ilə zəngin edir. Tədqiqatlar göstərir ki, onun sağlamlıq üçün böyük faydaları var, lakin nə qədər əlavə qəbul etməli olduğunuz barədə daha çox məlumat əldə etməlisiniz.
Əgər qırmızı şərabın xolesterolu aşağı salmağa kömək etdiyini eşitmisinizsə, deməli, qırmızı şərabda geniş şəkildə istifadə edilən bitki mənşəli resveratrol haqqında da eşitmisiniz.
Lakin resveratrol qırmızı şərabın və digər qidaların faydalı tərkib hissəsi olmaqla yanaşı, sağlamlıq üçün də potensiala malikdir.
Əslində, resveratrol əlavələri beyin funksiyasını qorumaq və qan təzyiqini aşağı salmaq da daxil olmaqla bir çox inanılmaz sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilir (1, 2, 3, 4).
Bu məqalədə resveratrol haqqında bilməli olduğunuz şeylər, o cümlədən onun ən yaxşı yeddi potensial sağlamlıq faydası izah olunur.
Resveratrol antioksidant kimi təsir göstərən bitki mənşəli birləşmədir. Əsas qida mənbələrinə qırmızı şərab, üzüm, bəzi giləmeyvələr və fıstıq daxildir (5, 6).
Bu birləşmə üzüm və giləmeyvələrin qabıqlarında və toxumlarında cəmləşməyə meyllidir. Üzümün bu hissələri qırmızı şərabın fermentasiyasında iştirak edir və buna görə də xüsusilə yüksək konsentrasiyalı resveratrola malikdir (5, 7).
Lakin, resveratrol tədqiqatlarının əksəriyyəti heyvanlar üzərində və sınaq borularında bu birləşmənin böyük miqdarda istifadə edilərək aparılmışdır (5, 8).
İnsanlar üzərində aparılan məhdud tədqiqatların əksəriyyəti qidadan əldə edilənlərdən daha yüksək konsentrasiyalarda olan birləşmənin əlavə formalarına yönəlmişdir (5).
Resveratrol qırmızı şərabda, giləmeyvələrdə və fıstıqda olan antioksidant birləşmədir. Bir çox insan üzərində aparılan tədqiqatlarda yüksək səviyyədə resveratrol ehtiva edən əlavələrdən istifadə edilmişdir.
Antioksidan xüsusiyyətlərinə görə resveratrol qan təzyiqini aşağı salmaq üçün ümidverici bir əlavə ola bilər (9).
2015-ci ildə aparılan bir araşdırmada yüksək dozaların ürək döyüntüsü zamanı arteriya divarlarına düşən stressi azaltmağa kömək edə biləcəyi qənaətinə gəlinmişdir (3).
Bu təzyiq sistolik qan təzyiqi adlanır və qan təzyiqi göstəricisində daha yüksək rəqəm kimi görünür.
Sistolik qan təzyiqi adətən ateroskleroz səbəbindən yaşla artır. Yüksək olduqda, ürək-damar xəstəlikləri üçün risk faktorudur.
Resveratrol qan damarlarının rahatlamasına səbəb olan daha çox azot oksidi istehsalına kömək etməklə qan təzyiqini aşağı salan təsirlərə nail ola bilər (10, 11).
Lakin, tədqiqat müəllifləri qan təzyiqinə maksimum təsir göstərmək üçün resveratrolun optimal dozası ilə bağlı konkret tövsiyələr vermək üçün daha çox tədqiqata ehtiyac olduğunu bildiriblər.
Bir neçə heyvan tədqiqatı resveratrol əlavələrinin qan lipidlərini sağlam şəkildə dəyişdirə biləcəyini göstərmişdir (12, 13).
2016-cı ildə aparılan bir araşdırmada, siçanlara resveratrol əlavə edilmiş protein və polidoymamış yağla zəngin bir pəhriz verildi.
Tədqiqatçılar siçanların orta ümumi xolesterol səviyyəsinin və bədən çəkisinin azaldığını, "yaxşı" HDL xolesterol səviyyəsinin isə artdığını aşkar etdilər (13).
Resveratrol, xolesterol istehsalını idarə edən fermentlərin təsirini azaltmaqla xolesterol səviyyələrinə təsir göstərir (13).
Antioksidant kimi, o, həmçinin "pis" LDL xolesterolunun oksidləşməsini azaldır. LDL-nin oksidləşməsi arterial divarda lövhə əmələ gəlməsinə səbəb olur (9, 14).
Altı aylıq müalicədən sonra konsentratlaşdırılmamış üzüm ekstraktı və ya plasebo qəbul edən iştirakçılarda LDL-də 4,5%, oksidləşmiş LDL-də isə 20% azalma müşahidə olunmuşdur (15).
Resveratrol əlavələri heyvanlarda qan lipid səviyyələrini yaxşılaşdıra bilər. Antioksidant olmaqla yanaşı, LDL xolesterolunun oksidləşməsini də azaldır.
Birləşmənin müxtəlif orqanizmlərin ömrünü uzatmaq qabiliyyəti əsas tədqiqat sahəsinə çevrilib (16).
Resveratrolun müəyyən genləri aktivləşdirdiyinə və bununla da yaşlanma xəstəliklərinin qarşısını aldığına dair dəlillər mövcuddur (17).
Bu, kalori məhdudlaşdırmasına bənzər şəkildə işləyir və genlərin ifadə olunma tərzini dəyişdirərək ömrün uzadılmasında ümidverici nəticələr göstərib (18, 19).
Bu əlaqəni araşdıran tədqiqatların icmalı göstərib ki, resveratrol tədqiq olunan orqanizmlərin 60%-də ömrü uzadır, lakin təsir ən çox insanlarla yaxın qohum olmayan orqanizmlərdə, məsələn, qurdlar və balıqlarda özünü göstərir (20).
Heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlar göstərir ki, resveratrol əlavələri ömrü uzada bilər. Lakin, onların insanlarda oxşar təsir göstərib-göstərməyəcəyi məlum deyil.
Bir neçə tədqiqat qırmızı şərab içməyin yaşla əlaqəli idrak geriləməsini yavaşlatmağa kömək edə biləcəyini göstərmişdir (21, 22, 23, 24).
Alzheimer xəstəliyinin xarakterik lövhələrinin əmələ gəlməsində vacib olan amiloid beta adlanan protein fraqmentlərinə müdaxilə etdiyi görünür (21, 25).
Bu tədqiqat maraqlı olsa da, elm adamları hələ də bədənin əlavə resveratroldan istifadə etmək qabiliyyəti ilə bağlı suallar daşıyırlar və bu da onun beyin qoruyucu əlavə kimi dərhal istifadəsini məhdudlaşdırır (1, 2).
Resveratrol beyin hüceyrələrini zədələnmədən qoruya bilən güclü bir antioksidan və iltihab əleyhinə birləşmədir.
Bu faydalara insulinə həssaslığın artırılması və diabetik ağırlaşmaların qarşısının alınması daxildir (26,27,28,29).
Resveratrolun necə işlədiyinin bir izahı, bir fermentin qlükozanı şəkər spirti olan sorbitola çevirməsinin qarşısını ala bilməsidir.
Diabetli insanların bədənində çox miqdarda sorbitol toplandıqda, hüceyrələrə zərər verən oksidləşdirici stressə səbəb ola bilər (30, 31).
Resveratrol hətta diabet xəstələrinə diabet xəstəsi olmayan insanlara nisbətən daha çox fayda verə bilər. Bir heyvan tədqiqatında qırmızı şərab və resveratrolun diabetik siçanlarda diabet xəstəsi olmayan siçanlara nisbətən daha güclü antioksidant olduğu aşkar edilmişdir (32).
Tədqiqatçılar bildirirlər ki, bu birləşmə gələcəkdə diabet və onun ağırlaşmalarının müalicəsində istifadə edilə bilər, lakin daha çox tədqiqata ehtiyac var.
Resveratrol siçanların insulinə həssaslığını artırmağa və diabet ağırlaşmaları ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Gələcəkdə diabet xəstələri də resveratrol terapiyasından faydalana bilərlər.
Bitki mənşəli əlavələr oynaq ağrısını müalicə etmək və qarşısını almaq üçün bir yol kimi öyrənilir. Resveratrol əlavə olaraq qəbul edildikdə, qığırdaqların parçalanmasından qorunmasına kömək edə bilər (33, 34).
Bir tədqiqatda artritli dovşanların diz oynaqlarına resveratrol vuruldu və bu dovşanların qığırdaq zədələnməsinin daha az olduğu aşkar edildi (34).
Digər sınaq borusu və heyvan tədqiqatları bu birləşmənin iltihabı azaltmaq və oynaq zədələnməsinin qarşısını almaq qabiliyyətini göstərmişdir (33, 35, 36, 37).
Resveratrolun, xüsusən də sınaq borularında xərçəngin qarşısını almaq və müalicə etmək qabiliyyəti öyrənilmişdir. Lakin nəticələr qarışıq olmuşdur (30, 38, 39).
Heyvan və sınaq borusu üzərində aparılan tədqiqatlarda mədə, yoğun bağırsaq, dəri, döş və prostat xərçəngi də daxil olmaqla müxtəlif xərçəng hüceyrələri ilə mübarizə apardığı göstərilmişdir (40, 41, 42, 43, 44).
Lakin, bu günə qədər aparılan tədqiqatlar sınaq borularında və heyvanlarda aparıldığı üçün bu birləşmənin insanlarda xərçəngin müalicəsində istifadə oluna biləcəyini və necə istifadə oluna biləcəyini anlamaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Resveratrol əlavələrindən istifadə edən tədqiqatlar heç bir əhəmiyyətli risk aşkar etməyib. Sağlam insanlar tərəfindən yaxşı tolere edildiyi görünür (47).
Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, hazırda insanın sağlamlıq faydaları əldə etmək üçün nə qədər resveratrol qəbul etməsi ilə bağlı qəti tövsiyələr yoxdur.
Xüsusilə resveratrolun digər dərmanlarla necə qarşılıqlı təsir göstərməsi ilə bağlı bəzi xəbərdarlıqlar da var.
Yüksək dozaların test borularında qan laxtalanmasının qarşısını aldığı göstərildiyi üçün, heparin və ya varfarin kimi antikoaqulyantlarla və ya müəyyən ağrıkəsicilərlə birlikdə qəbul edildikdə qanaxmanı və ya göyərməni artıra bilər (48, 49).
Resveratrol həmçinin müəyyən birləşmələrin bədəndən çıxarılmasına kömək edən fermentləri bloklayır. Bu o deməkdir ki, bəzi dərmanlar təhlükəli səviyyələrə çata bilər. Bunlara bəzi qan təzyiqini aşağı salan dərmanlar, narahatlıq əleyhinə dərmanlar və immunosupressantlar daxildir (50).
Əgər hazırda dərman qəbul edirsinizsə, resveratrol qəbul etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyiniz məsləhətdir.