1-ci hissə: Kaempferol

Flavonoidlər bitkilər tərəfindən uzunmüddətli təbii seleksiya prosesində istehsal olunan ikinci dərəcəli metabolitlər növüdür və polifenollara aiddir. Ən erkən kəşf edilmiş flavonoidlər sarı və ya açıq sarı rəngdədir, buna görə də onlara flavonoidlər deyilir. Flavonoidlər yüksək şüşəli bitkilərin köklərində, gövdələrində, yarpaqlarında, çiçəklərində və meyvələrində geniş yayılmışdır. Flavonoidlər lüteolin, apigenin və naringenin də daxil olmaqla flavonoidlərin vacib alt qruplarından biridir. Bundan əlavə, flavonol sintezinə əsasən kahenol, kversetin, mirisetin, fisetin və s. daxildir.

Flavonoidlər hazırda həm ölkə daxilində, həm də xaricdə qida məhsulları və tibb sahəsində tədqiqat və inkişaf mərkəzidir. Bu cür birləşmənin ənənəvi Çin təbabətində və bitki mənşəli dərman sistemində aşkar tətbiq üstünlükləri var və əlaqəli maddələrin tətbiq istiqaməti də çox genişdir, o cümlədən dəri, iltihab, immunitet və digər məhsul formulaları. Insight SLICE tərəfindən açıqlanan bazar məlumatlarına görə, qlobal flavonoid bazarının 2031-ci ilə qədər 5,5% CAGR ilə böyüyərək 1,45 milyard dollara çatacağı gözlənilir.

2-ci hissə:Kaempferol

Kaempferol əsasən kələm, alma, üzüm, brokoli, lobya, çay və ispanaq kimi tərəvəz, meyvə və lobyalarda olan bir flavonoiddir.

Kaempferolun son məhsullarına görə, qida dərəcəsi, əczaçılıq dərəcəsi və digər bazar seqmentləri kimi istifadə olunur və əczaçılıq dərəcəsi hazırda açıq bir nisbətdədir.

Global Market Insights tərəfindən açıqlanan məlumatlara görə, ABŞ-da Kaempferol üçün bazar tələbatının 98%-i əczaçılıq sənayesindən gəlir və funksional qida və içkilər, qida əlavələri və yerli gözəllik kremləri yeni inkişaf istiqamətlərinə çevrilir.

Kaempferol əsasən qida əlavələri sənayesində immunoloji dəstək və iltihab formulalarında istifadə olunur və digər səhiyyə sahələrində potensial tətbiqlərə malikdir. Kaempferol perspektivli bir qlobal bazardır və hazırda 5,7 milyard dollarlıq qlobal istehlak bazarını təmsil edir. Eyni zamanda, yüksək enerjili qida maddələri ilə zəngin olan qidaların xarab olmasının qarşısını ala bilər, buna görə də müəyyən qidalarda və kosmetik vasitələrdə yeni nəsil antioksidan qoruyucu maddələr kimi istifadə edilə bilər.

Bundan əlavə, bu tərkib hissəsi hətta kənd təsərrüfatında da istifadə edilə bilər və 2020-ci ildə tədqiqatçılar bu tərkib hissəsinin ekoloji cəhətdən təmiz bitki qoruyucusu kimi dərindən araşdırılmasını həyata keçiriblər. Potensial tətbiqlər müxtəlifdir və pəhriz əlavələri, qida və şəxsi qulluq maddələrindən daha genişdir.

3-cü hissə:PistehsalTtexnologiya İnnovasiya

İstehlakçılar təbii sağlamlıq məhsullarına diqqət yetirdikcə, daha təbii və ətraf mühitin qorunması prosesi ilə xammalın necə istehsal edilməsi müəssisələrin həll etməli olduğu bir problemə çevrilir.

Kaempferolun kommersiyalaşdırılmasından qısa müddət sonra, Amerika Birləşmiş Ştatlarının Conagen şirkəti də 2022-ci ilin əvvəlində fermentasiya texnologiyası ilə Kaempferolu satışa çıxardı. Bu, bitkilərdən çıxarılan şəkərlərlə başlayır və xüsusi bir proses istifadə edərək mikroorqanizmlər tərəfindən fermentləşdirilir. Conagen, digər orqanizmlərin şəkərləri təbii olaraq Kaempferola çevirmək üçün istifadə etdiyi eyni bioloji xüsusiyyətlərdən istifadə etdi. Bütün proses qalıq yanacaq törəmələrinin istifadəsindən qaçınır. Eyni zamanda, dəqiq fermentləşdirilmiş məhsullar neft-kimya və bitki mənşəli mənbələrdən istifadə edən məhsullardan daha davamlıdır.

Kaempferoləsas məhsullarımızdan biridir.