Xəbərlər - Stevia yarpağı ekstraktı

çıxarış

Stevia təmiz ağ toz kristal, ərimə nöqtəsi 198 ℃. Suda həll olunur, saf şirin dadı var. Uzun qalıq müddəti, saxaroza bənzər dad effekti. Stevioside də yaxşı istilik müqavimətinə və sabitliyə malikdir və parçalandıqda mikrobların inkişafı üçün lazım olan qlükoza istehsal etmir. Bu, fermentləşdirilməmiş bir maddə kimi qəbul edilə bilər və qidada istifadə edildikdə küfün qarşısının alınmasında müəyyən rol oynaya bilər. Üstəlik, steviozid insan orqanizmində çətinliklə metabolizə olunur və onun çox hissəsi orijinal olaraq xaric edilir, buna görə də bədəndə çox az istilik əmələ gətirir.
Buna görə də, steviya yüksək şirinliyə, aşağı kalorili dəyərə, asan həll olunan, ləzzətli dadına, istiliyə davamlılığına, dayanıqlığına və fermentləşdirilməməsinə malik ideal təbii dadlandırıcıdır.
2. Spesifikasiya: RA 60%-99%, SG 90%-99%
3.Origin: Shandong, Anhui, Hebei, Shaanxi, Jiangsu, Fujian, Hunan, Yunnan və digər 27 əyalətdə yayılmışdır.
4. Necə istifadə olunur?
Stevia yarpaqları Cənubi Amerikanın yerli xalqları (xüsusilə Paraqvayda) tərəfindən əsrlər boyu təbii tatlandırıcı kimi istifadə edilmişdir. Stevia onilliklər ərzində müxtəlif qidalar və içkilər üçün kalorisiz tatlandırıcı kimi, xüsusən Yaponiyada, eləcə də Şərqin digər ölkələrində istifadə edilmişdir (Khan və Abourshed, 2010; Mabberley, 2008). Ticarət olaraq, Stevia ekstraktı və toz şəklində mövcuddur. Təzə və ya qurudulmuş yarpaqları çay kimi qəbul edilə bilər.
5. Stevia sağlamlıq faydası
5.1 Piylənməyə təsiri
5.2 Şəkərli diabetə təsiri
5.3 Hipertoniyaya təsiri
5.4 Antimikrob təsiri
5.5 Antioksidant təsir
5.6 Şiş əleyhinə təsir
5.7 Kariyesə təsiri
6.Steviyanın sənaye tətbiqləri
6.1 Qida və qida tərkib hissəsi kimi istifadə edin
6.2 Saxaroza əvəzedicisi kimi istifadə edin
6.2.1 Çörək məmulatları
6.2.2 Süd məhsulları
6.2.3 İçkilər
6.3 Gübrə və heyvan yemi kimi istifadə edin
6.4 Steviol qlikozidlərinin amfifilik quruluşu və öz-özünə yığılma davranışları