İyulun 6-da Baba Java Roaster & Cafe-nin mağaza meneceri Sidney Hazlewood Huover mağazasında müştəri üçün latte hazırladı. Baba Java üçüncü yeri Alabama 119-da açacaq.
Dörd il əvvəl Huver sakinləri Nathan və Wendy Pərvin Riverchase-də Baba Java Roaster & Café adlı yeni kafe açdılar və o, hazırda genişlənir.
Palvinlər fevral ayında Montevalloda ikinci mağaza açdılar və avqustun sonu və ya sentyabrın əvvəlində Meadow Brook zolağının mərkəzində (Alabama 119 və Doug Baker Bulvarının küncündə) yeni bir kənddə açmağa ümid edirlər. Üçüncü Baba Java mağazası.
2200 kvadrat metrlik mağaza Burn Boot Camp-ın dekabrda açıldığı eyni ticarət mərkəzində yerləşir. Baja Java üzrə əməliyyatlar üzrə vitse-prezident Bred Haynesin sözlərinə görə, o, 1650 kvadrat metrlik Riverchase mağazasından bir qədər böyük olacaq.
Yeni mağaza Riverchase mağazası ilə eyni qəhvə və çay təklif edəcək, lakin yeni elementə sahib olacaq. Meadow Brook Baba Java, popsicle satmaq üçün Popbar ilə birləşəcək.
Popbar'ın ABŞ-da təxminən 15 yeri var, o cümlədən biri Atlanta, lakin bu, Alabamada ilk Popbar olacaq.
Haynes dedi ki, Baba Java həmişə ABŞ 280 dəhlizində olmaq istəyirdi, çünki burada o, ailəsi, eləcə də bir çox işçiləri və müştəriləri yaşayır. Haynes, tərtibatçı Jim Mitchell'in onları ticarət mərkəzinə gəlməyə dəvət etdiyini və buranı çox bəyəndiklərini söylədi.
"Biz hesab edirik ki, bu, 280 dərəcəyə yaxınlaşmaq üçün yaxşı bir yoldur, lakin 280 dərəcə deyil" dedi. "Burada çoxlu böyük müştərilər var və biz yaxşı iş görəcəyimizi hiss edirik."
Baba Java xidmət etdikləri qəhvə ilə fəxr edir. Haynes, bunun ciddi bir xüsusi qəhvə olduğunu və adi kommersiya dərəcəli qəhvə olmadığını, yəni qəhvə toxumlarının necə yetişdirildiyi, yığıldığı, emal edildiyi, daşındığı və saxlanmasından asılı olaraq 80 və ya daha yüksək bal almalıdır. Baba Java qəhvələrinin əksəriyyəti 85 və ya daha yüksək qiymətə malikdir, dedi.
O, mağazanın flaqman qəhvəsinin Yəməndən gəldiyini, lakin digər lobyaların Çin, Efiopiya, Kolumbiya, Papua Yeni Qvineya, Qvatemala və Hondurasdan gəldiyini söylədi.
Baba Java əvvəlcə lobyasını mağazada qovurdu, lakin indi qovurmanın çox hissəsi Pelhamdakı bir anbarda edilir, Haynes dedi. Mağaza o qədər məşğul idi ki, çörək bişirmə işinin çoxunu saytdan kənarda etməyə qərar verdilər.
Haynes dedi ki, Baba Java da öz qəhvə dənələrini etik cəhətdən tədarük etməyə sadiqdir, yəni lobya istehsal edən fermerlərə yaxşı kompensasiya verilir.
"Qəhvə yetişdirmək üçün çox iş lazımdır" dedi. “Kimdən aldığımıza çox diqqət yetiririk... Aldığımız insanlar məktəblər və quyular tikmək və cəmiyyət üçün işlər görmək kimi yerli insanlara kömək etmək üçün bir çox icma layihələri həyata keçirirlər.”
Baba Javanın imza içkiləri ənənəvi italyan ölçülərində satılır. Kapuçino – 6-8 unsiya, Latte – 12-16 oz, Macchiato – 3 unsiya, bir az süd əlavə edin.
Haynes bildirib ki, Baba Java çayı Hindistandan çay idxal edən Sachai Tea Co. və Alabamada yetişdirilən çaydan istifadə edən Huntsvilledə yerləşən Piper & Leaf şirkətləri tərəfindən istehsal olunur.
Mağaza həmçinin bəzi ərzaq məhsulları, o cümlədən Highland Gourmet Scone-dan şirin çöreklər və Alabasterdəki Copper Train-dən ləzzətli çörəklər, darçınlı pancake, şirin çöreklər və kruvasan səhər yeməyi sendviçləri də satır. Hooverdəki Mişelin Şokolad Laboratoriyası kofe tortları, səhər yeməyi barları, qatıq xəmirləri və Oreos təqdim edir.
Haynes, Meadow Brook-un dəqiq tutumundan hələ əmin olmadığını söylədi, lakin bu, 48 nəfərlik Riverchase ilə eyni olmalıdır. Riverchase-də 12 nəfər çalışır, bəziləri part-time, dedi.
Faktiki olaraq Baba Java, keçmiş Pauell Buxar Elektrik Stansiyası layihəsinin bir hissəsi olaraq Birmingem şəhərinin mərkəzində dördüncü obyekt tikmək üçün müqavilə imzaladı. Mağaza təxminən 3000 kvadrat fut olacaq, Riverchase mağazasından təxminən iki dəfə böyük olacaq, lakin çox güman ki, 2024-cü ilin yayına qədər açılmayacaq, dedi. O, həmçinin Popbar mağazaları ilə birləşdiriləcəyini söylədi.
Tərtibatçı JJ Thomas avqustun 14-də Baba Java və Popbarın Homewooddakı Green Springs şossesində The Edge adlı yeni inkişafa gələcəyini bildirdi.
Redaktorun qeydi: Bu məqalə avqustun 15-də Baba Java və Popbarın Homewood-da ortaq mağaza açmağa hazırlaşdığı xəbəri ilə, eləcə də bu fevral ayında Montevalloda bir mağaza açmağa hazırlaşdığı xəbəri ilə yeniləndi.