Kurkumin, zerdeçala canlı rəng verən bioaktiv birləşmədir.

Kurkuminin çox geniş təsir spektrinə malikdir. Artritin yüngülləşdirilməsi, xərçəngin qarşısının alınması, ürək-damar sağlamlığının yaxşılaşdırılması, immun sisteminin tənzimlənməsi, qan şəkərinin aşağı salınması və idrak funksiyasının yaxşılaşdırılması da daxil olmaqla bir çox sağlamlıq problemlərinə müsbət təsir göstərdiyi göstərilmişdir.

1. Artrit xəstələri üçün bir neçə tədqiqat göstərir ki, kurkumin ağrı və iltihabı azalda və oynaq elastikliyini artıra bilər. Bundan əlavə, kurkumin həmçinin antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir və bu da bədənin artritin yaratdığı zərəri azaltmasına təsirli şəkildə kömək edə bilər.

2. Kurkumin xərçəngin qarşısının alınmasında mühüm rol oynayır. O, şiş hüceyrələrinin böyüməsini ləngidə, onların ölümünə səbəb ola və xərçəng hüceyrələrinin bədənin digər hissələrinə metastaz vermə ehtimalını azalda bilər.

3. Kurkumin ürək-damar sağlamlığı üçün faydalıdır. Xolesterolu aşağı salır, qan dövranını yaxşılaşdırır və ürək xəstəliyi və insult riskini azaldır.

4. Kurkumin həmçinin immunitet sisteminin tənzimlənməsinə kömək edə bilər. Bir araşdırma göstərib ki, kurkumin bədənin immunitet sistemini yaxşılaşdıra və onu müxtəlif patogen mikroorqanizmlərə qarşı daha təsirli edə bilər.

5. Kurkumin idrak funksiyasını yaxşılaşdıra bilən təbii "beyin qidası" kimi tanınır. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, Kurkumin beyin neyronlarının böyüməsini və inkişafını artıra, narahatlıq və depressiyanı aradan qaldıra və idrak fəaliyyətini yaxşılaşdıra bilər.

Ümumiyyətlə, kurkuminin bir çox sağlamlıq faydası var, lakin qeyd etmək lazımdır ki, istifadə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşmək və düzgün dozaya əməl etmək ən yaxşısıdır.

Kurkumin həmçinin sağlam qidada geniş tətbiq sahəsinə malikdir. Müxtəlif sağlamlıq faydalarına görə bir çoxları tərəfindən çox məşhur təbii sağlamlıq əlavəsi hesab olunur.

Birincisi, oynaq sağlamlığına gəldikdə, kurkumin ağrı və iltihabı aradan qaldırmağa kömək edə bilər ki, bu da oynaq hərəkətliliyini artıra bilər. Buna görə də, bir çox oynaq sağlamlığı qidaları, məsələn, oynaq sürtkü yağları, qığırdaq sağlamlığı məhsulları və s., kurkumin-i vacib tərkib hissəsi kimi əlavə edir.

İkincisi, kurkumin ürək-damar sağlamlığını da yaxşılaşdıra bilər. Xolesterolu aşağı sala və qan dövranını yaxşılaşdıra bildiyindən, bir çox ürək-damar sağlamlığı qidalarına əlavə olunur.

Üçüncüsü, kurkumin immunitet sistemini gücləndirə bilər. Buna görə də, bir çox immun sistemi sağlamlığı məhsulları tərkibində kurkumin əlavə edir.

Nəhayət, kurkumin həmçinin antioksidant kimi də təsir göstərir və bədənin sərbəst radikalların bədənə vurduğu zərəri azaltmasına kömək edir. Buna görə də, bir çox antioksidant əlavələri tərkibində kurkumin kimi istifadə olunur.

Qeyd etmək lazımdır ki, kurkumin təbii məhsul olsa da, düzgün dozada istifadə edilməli və müvafiq pəhriz qaydalarına əməl edilməlidir. Bundan əlavə, kurkumin-in udma təsiri zəif olduğundan, bəzi sağlam qidalar udma təsirini artırmaq üçün qara bibər ekstraktı piperin əlavə edir və ya lipidlərlə birləşdirir. Sağlam qida seçərkən etibarlı istehsalçıdan birini seçmək və peşəkar səhiyyə işçisinin məsləhətini almaq ən yaxşısıdır.