Amaranthusun təqdimatı

Amaranthus nədir?

Amaranth (elmi adı: Amaranthus tricolor L.), "yaşıl amaranth" kimi də tanınır, amaranthaceae fəsiləsinin amarant cinsidir.

Amarantusun vətəni Çin, Hindistan və Cənub-Şərqi Asiyadır. Amaranth gövdələri qalın, yaşıl və ya qırmızı, tez-tez budaqlanmış, yarpaqları yumurtavari, rombvari və ya nizəvari, yaşıl və ya tez-tez qırmızı, bənövşəyi, sarı və ya qismən yaşıl rəngdədir. Çiçək salxımları sferikdir, erkək və dişi çiçəklərlə qarışıqdır, utriküllər isə yumurtavari-momentlidir. Toxumlar suborbikulyar və ya obovat, qara və ya qara-qəhvəyi rəngdədir, maydan avqusta qədər çiçək açır və iyuldan sentyabra qədər meyvə verir. Dayanıqlıdır, böyüməsi asan, istisevər, quraqlığa və rütubətə davamlıdır, zərərvericiləri və xəstəlikləri azdır. Kökləri, meyvələri və bütöv bitkisi gözləri yaxşılaşdırmaq, sidiyə getməni və nəcisi asanlaşdırmaq, soyuqluğu və istiliyi aradan qaldırmaq üçün dərman kimi istifadə olunur.

Amaranthus Qırmızı Rəngləndiricinin Faydaları:

Amaranthus Qırmızı Rəngləndirici müasir biotexnologiyadan istifadə edərək amarantdan çıxarılan təbii rəngləndiricidir. Əsasən qidalarda, məsələn, içkilər, qazlı içkilər, hazır şərab, konfet, xəmir bəzəkləri, qırmızı və yaşıl ipək, yaşıl gavalı, yemişan məhsulları, jele və s. kimi qırmızı rəngləndirici kimi istifadə olunur.

Rəngləndiricilər bu məhsulları zəngin və canlı qırmızı və yaşıl rənglərlə təmin edərək onları cəlbedici və cəlbedici edir.

Rəng əlavə etməklə yanaşı, yeməkdə amaranth rəngindən istifadə etməyin bir sıra üstünlükləri var. Birincisi, bu təbii qida boyasıdır, yəni tərkibində zərərli sintetik kimyəvi maddələr yoxdur. Bu, onu uşaqlar və böyüklər üçün təhlükəsiz və sağlam seçim edir.

Nəhayət, amaranth bir sıra sağlamlıq faydaları olan antioksidanlar və fitonutrientlərlə zəngindir. O, ümumi sağlamlığı və toxunulmazlığı yaxşılaşdırmağa kömək edən C vitamini, dəmir və kalsiumla zəngindir. Bundan əlavə, onun antiinflamatuar xüsusiyyətləri bədəndəki iltihabı azaltmağa və xroniki xəstəliklərin riskini azaltmağa kömək edir.

Nəticə olaraq, amaranth boyası təbii, təhlükəsiz və sağlam qida boyasıdır. Canlı rəng verməklə yanaşı, bir sıra sağlamlıq faydaları da var ki, bu da onu qida sənayesi üçün əla seçim edir. Ərzaq istehsalçıları amaranth rəngləndiricilərindən istifadə etməklə, estetik cəhətdən xoş və faydalı olduğu qədər dadlı məhsullar yarada bilərlər.